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Jul 25, 2023

The Chef of Empress by Boon aprirà Blue Whale nel Marina District di San Francisco

Archiviato in: Inoltre, lo chef Chris Cosentino collabora con Nick's Cove e altre informazioni sul cibo della Bay Area Coloro che sono affascinati dal cibo e dall'opulenza dell'Empress by Boon di Chinatown potrebbero essere contenti di sapere che lo chef

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Inoltre, lo chef Chris Cosentino collabora con Nick's Cove e altre informazioni sul cibo della Bay Area

Chi è affascinato dal cibo e dall'opulenza dell'Empress by Boon di Chinatown potrebbe essere felice di sapere che lo chef Ho Chee Boon è pronto ad aprire un nuovo ristorante, questa volta nel cuore di Union Street nella Marina. L'apertura di Blue Whale è prevista per questo settembre al 2033 di Union Street, che in passato era la casa di Osha Thai. Boon proporrà un menu à la carte incentrato su piatti asiatici, come gamberi tigre croccanti al wasabi con ananas e polpa di granchio xiao long bao, si legge in un comunicato stampa.

Il ristorante sarà caratterizzato da un cortile all'aperto e da un patio sul retro, insieme a due bar e una lounge privata, e sarà aperto sia a pranzo che a cena.

Il luogo di destinazione di Marshall, Nick's Cove, sta ricevendo un aggiornamento per gentile concessione di Palm House Hospitality, le persone dietro la Palm House di San Francisco e il Dorian (tra gli altri), e con esso arriva un cambiamento significativo per il ristorante. Il gruppo ha annunciato venerdì che lo chef Chris Cosentino svilupperà un nuovo menu di cibo che sarà fortemente influenzato dai frutti di mare, con elementi intesi a essere un mix dell'educazione costiera di Cosentino nel Rhode Island e dei piatti di pesce della costa occidentale. Coinvolto nel progetto è anche Sam Levy, proprietario del nuovo Fern Bar a Sebastopoli ed ex bar manager del Restaurant at Meadowood, che aggiornerà il menu dei cocktail. Anche un giardino sul terreno di Nick's Cove verrà migliorato con l'aiuto di Aaron Keefer, che in precedenza era il direttore del giardino presso la French Laundry.

Un piccolo incendio presso la sede della Ninth Avenue Arizmendi Bakery giovedì 24 agosto costringerà l'attività a chiudere per "alcuni giorni (o più)", ha riferito l'azienda sul suo sito web. L'incendio è scoppiato poco prima delle 10:45, riferisce il San Francisco Standard, ed è stato rapidamente domato dai vigili del fuoco. Anche se non ci sono stati feriti, sembra che ci siano stati danni ad alcune attrezzature della panetteria, costringendo Arizmendi a chiudere fino a nuovo avviso per riparazioni. Per gli ultimi aggiornamenti sulla data di riapertura, segui la panetteria su Instagram, @arizmendi.9thave.

I visitatori del Viridian di Oakland nei suoi primi giorni potrebbero ricordare il giocoso programma di dessert condotto dall'ex pasticcere esecutivo di Viridian Vince Bugtong. Da quando Bugtong se n'è andato, è diventato finalista del James Beard Award nella categoria Outstanding Pastry Chef, e ora sta tornando a Viridian per un fine settimana ricco di dessert, ha annunciato il bar questa settimana. Aspettatevi un mix dei "più grandi successi" di Bugtong a Viridian oltre ad alcuni nuovi dessert, da venerdì 25 agosto (stasera!) a domenica 27 agosto.

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