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Jul 22, 2023

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"Good Morning America" ​​celebra le piccole imprese che hanno un grande impatto nelle loro comunità in tutto il paese e una panetteria con sede a Chicago offre lavoro a persone con spettro autistico

"Good Morning America" ​​celebra le piccole imprese che hanno un grande impatto nelle loro comunità in tutto il paese e una panetteria con sede a Chicago offre lavoro a persone con disturbi dello spettro autistico per aiutarle a migliorare le loro capacità di vita.

Liza Pereira ha lanciato Unique Sweets cinque anni fa e ha affermato che la sua attività "è più di una panetteria: Unique Sweets è una comunità".

"Stiamo lavorando per aprire un bar comunitario. Vogliamo creare un luogo sicuro in cui gli adulti autistici possano incontrarsi e non solo avere un lavoro, ma che ci sia uno spazio inclusivo... per venire ed essere semplicemente se stessi", ha detto " Buon giorno America." "Dove tutti possono entrare e condividere l'esperienza collettiva che è l'autismo e imparare davvero cosa le persone autistiche portano nelle nostre vite."

La madre single di due figli è stata inizialmente ispirata dal figlio Sebastian, un adulto autistico, e dai suoi amici a colmare il divario tra il diploma di scuola superiore e l'ingresso nel mondo del lavoro.

All'inizio non avevano alcuna esperienza, quindi "i primi cupcakes erano davvero bruciati o davvero crudi", ha detto Pereira. "La panificazione è stata un ottimo strumento perché era un mezzo per praticare tutte le diverse competenze di cui abbiamo bisogno per poter avere successo e essere indipendenti."

Con l'inclusività in prima linea nel business, nuovi panettieri si sono iscritti con entusiasmo e l'attività è cresciuta man mano che i membri della comunità hanno effettuato grandi ordini.

"La preparazione di dolci mi rende molto orgoglioso. Noi adulti con autismo vogliamo che tutti sappiano che siamo molto bravi a preparare cupcakes", ha detto a "GMA" Jeremiah Nuñez, uno dei panettieri di lunga data di Unique Sweets, prima di mostrare le sue abilità di pasticcere in una dimostrazione.

La collega pasticcera di Unique Sweets, Cristina Torres, ha aggiunto che per lei "la parte migliore è sapere che non solo stai imparando nuove abilità di vita, ma fai anche parte della creazione di uno spazio sicuro".

L'azienda conta 300 partecipanti e realizza oltre 3.000 cupcake all'anno, rendendo la comunità locale e il mondo un posto migliore, un dolce alla volta.

"GMA" ha sorpreso Pereira e Nuñez dal vivo lunedì mattina con alcuni elementi essenziali per aiutarli a raggiungere il loro obiettivo di lanciare una sede fisica quest'anno.

Innanzitutto, sono rimasti entusiasti delle nuovissime attrezzature professionali per la panificazione di Unifiller Systems e del dosatore da tavolo compatto e portatile ELF400 che aiuta a garantire depositi precisi della pastella per accelerare la produzione e controllare gli sprechi.

Successivamente, Pereira ha ricevuto una donazione di 10.000 dollari per contribuire a finanziare la sua visione di un negozio permanente a Chicago.