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Mar 20, 2024

PRF Colombia ospiterà tre campionati di caffè

All'inizio di quest'anno, il Producer Roaster Forum (PRF), il più grande evento focalizzato sui produttori del settore del caffè, è tornato in El Salvador. Il forum di due giorni ha riunito migliaia di torrefattori, produttori,

All'inizio di quest'anno, il Producer Roaster Forum (PRF), il più grande evento focalizzato sui produttori del settore del caffè, è tornato in El Salvador. Il forum di due giorni ha riunito migliaia di torrefattori, produttori, commercianti e baristi presso il Centro Espositivo Salamanca a San Salvador.

Oltre a una vasta fiera, conferenze, panel, workshop e sessioni di cupping, PRF El Salvador ha anche ospitato diversi concorsi di caffè, incluso il primo Global Coffee Roasting Contest.

Il 14 e 15 settembre 2023, PRF tornerà nella sede di Plaza Mayor a Medellín, in Colombia. L'evento ospiterà tre gare di caffè: laCampionato della birra fredda, la seconda edizione delConcorso Mondiale sulla Torrefazione del Caffè, e ilCampionato del caffè Olla(o Campeonato de Olla in spagnolo).

Continua a leggere per saperne di più su ogni concorso di caffè e su come candidarti.

Ulteriori informazioni su PRF ColombiaQui.

Ogni forum PRF accoglie migliaia di professionisti del settore in un paese produttore importante o rinomato dell'America Latina. Sebbene partecipino molti attori e stakeholder diversi della filiera, l’evento è uno dei pochi nel settore globale del caffè a concentrarsi principalmente sui produttori.

L'obiettivo generale di PRF è dare potere ai produttori e metterli in prima linea nelle conversazioni che discutono le questioni più urgenti e importanti che l'industria deve affrontare oggi.

Inoltre, la PRF stimola le vendite di caffè verde nel paese ospitante e sostiene l’America Latina come centro globale di conoscenza del caffè, contribuendo così a mantenere più valore nei paesi produttori.

Jana Elicker è la responsabile dell'istruzione presso Supremo Kaffee in Germania. Ha frequentato PRF Colombia nel 2022 come relatore per discutere come sviluppare sistemi e processi per la gestione di caffetterie e torrefazioni.

"PRF si concentra chiaramente sui produttori, oltre a condividere conoscenze ed esperienze", afferma. “All’evento erano presenti diverse aziende: è stato fantastico riunirsi e riconnettersi”.

Nell'ambito di ogni forum PRF, figure di spicco ed esperti di tutta la catena di fornitura sono invitati a condividere le loro conoscenze ed esperienze in conferenze, discorsi e presentazioni.

Oltre a questi eventi, ci sono una serie di altre attività chiave presso PRF, tra cuitavole rotonde,officine,sessioni di coppettazione, Econcorsi.

Quest'anno, PRF Colombia ospiterà tre campionati che valuteranno un'ampia gamma di capacità e competenze dei concorrenti, oltre a celebrare la cultura del caffè latinoamericano.

Dopo il primo Global Coffee Roasting Contest che si è tenuto in El Salvador all'inizio di quest'anno, la seconda edizione dell'evento avrà luogo presso PRF Colombia.

L'esclusivo formato di valutazione della competizione è diverso da qualsiasi altro nel settore del caffè. Il Global Coffee Roasting Contest prevede un round di valutazione finale in cui tutti i partecipanti al PRF Colombia hanno la possibilità di votare il loro caffè preferito, oltre a una giuria che seleziona un vincitore tecnico.

Azienda specializzata nell'approvvigionamento di caffè verde! FEST Coffee Mission è lo sponsor ufficiale della torrefazione per il concorso globale di torrefazione del caffè.

Dimitri Slukin è il CEO e acquirente di caffè verde presso !FEST Coffee Mission.

"Acquistiamo caffè per il commercio diretto e uno dei nostri principali valori aziendali è lo sviluppo di rapporti a lungo termine con i produttori", afferma. “PRF ci offre l’opportunità di fare entrambe le cose: stabilire nuovi collegamenti diretti e rafforzare le nostre relazioni esistenti.

"Vogliamo essere visti come un collegamento diretto tra produttori e consumatori, quindi sponsorizzare il Global Coffee Roasting Championship all'origine è stata la cosa giusta da fare", aggiunge.

La competizione si svolgerà il 14 e 15 settembre 2023, con tutti i caffè tostati il ​​primo giorno e giudicati il ​​secondo giorno.

Si sfideranno almeno otto professionisti del caffè